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La instalación cubre el anclaje del equipo, la nivelación del tambor, la conexión del quemador de gas a la línea existente del cliente y la puesta en marcha del tablero de control de temperatura. No incluye obra civil, tendido eléctrico de fuerza ni habilitación de ductos de extracción: esos trabajos los ejecuta el contratista del cliente con nuestra supervisión. Si la planta no tiene presión de gas estable, lo advertimos antes de firmar la orden.

Cuando decimos "tostadora de 60 kg" nos referimos al peso de grano verde por lote, no al café tostado final. La merma por tueste en variedad Bourbon suele moverse entre el 14 % y el 18 % según perfil y humedad de entrada. El rendimiento diario depende de los tiempos de carga, descarga y enfriado, no solo del tamaño del tambor. Preferimos calcular contigo el volumen real por turno antes de recomendar un modelo.

El tambor de tueste va en acero al carbono con recubrimiento interior porque resiste mejor los ciclos térmicos. Las tolvas de carga y las salidas de molienda se fabrican en acero inoxidable para evitar retención de aceites. Los silos de grano verde usan acero galvanizado modular, pensado para montaje atornillado en cooperativas con acceso limitado. No mezclamos materiales sin explicar por qué en cada caso.

Un silo con aireación pasiva reduce condensación y estabiliza la humedad del grano antes del tueste, pero no sustituye un secado previo ni corrige lotes que llegan húmedos del beneficio. Tampoco es cámara frigorífica: si el grano entra caliente o con fermentos activos, el silo solo retrasa el problema. Revisamos la humedad de entrada antes de definir el tamaño y el sistema de aireación.

Las fresas de acero templado del molino se recalibran sin desmontar el cuerpo, pero el desgaste depende del volumen molido y del tipo de tueste. Los quemadores de gas requieren revisión periódica de boquillas y regulador. Entregamos el listado de piezas críticas al cierre de la instalación para que la tostaduría planifique reposiciones sin parar la línea. No trabajamos con repuestos genéricos sin verificar compatibilidad.

Atendemos tostadurías y cooperativas en distintas regiones del Perú. La visita de evaluación se coordina según ubicación y acceso vial; en zonas de altura o con trocha, el traslado de equipos pesados se planifica con anticipación y puede requerir grúa o plataforma. El tiempo de entrega se confirma por escrito tras la visita, no antes, porque depende del modelo y de la configuración del tablero.